Les infusions gastronomiques L’Amante Verte

Les sens en éveil

Laissez-vous séduire par l’intensité et la subtilité des infusions biologiques haut de gamme L’Amante Verte. Une invitation à des expériences gustatives inédites.

De la passion en boisson

Claire et Adrien Poirrier, jeunes trentenaires passionnés de plantes, mettent depuis 2012 tout leur talent au service de la création de tisanes de grande qualité. A proximité de La Gacilly et des alignements de Saint-Just, ils cultivent dans leur vaste « jardin des simples » des plantes aromatiques biologiques avec un soin méticuleux. Ici, la plantation et le désherbage se font manuellement de même que la récolte et l’ensachage. Cueillies au stade optimal, les plantes doivent subir une déshydratation maîtrisée pour ne pas altérer leurs propriétés et être conservées à l’abri de la lumière pour garder les couleurs des feuilles et des fleurs.

Exigence et qualité pour des tisanes d’exception

Notes de tête, notes de cœur, Claire et Adrien parlent de leurs tisanes comme de parfums subtilement concoctés et élèvent au rang de la gastronomie leurs étonnantes tisanes. L’infusion n’est-elle pas la dernière impression sur laquelle on reste après un bon repas ? Rien d’étonnant à ce que la passion qui anime les créateurs de L’Amante Verte et la qualité de leur production aient séduit de nombreux chefs. Ainsi, on retrouve les tisanes L’Amante Verte chez Eric Guérin (La Mare aux Oiseaux), Julien Lemarié (Ima) ou encore Jean-Baptiste Deniol (l’Auberge de Tiegezh) mais aussi au Plazza Athénée à Paris.

Les différentes infusions de L'Amante Verte

100% biologiques, sans additif ni arômes artificiels, ces tisanes sont le résultat d’un équilibre subtil entre les différentes plantes aromatiques récoltées. L'Amante Verte propose la verveine « Coeur d'été » (en plante simple) et 8 mélanges aux noms évocateurs : Frisson, Légèreté, Lâcher-prise, Ardente, Fraîcheur, Vitalité, Détox, Alchimie. Si l’on connait les incontournables menthe, verveine et autre camomille, L’Amante Verte s’aventure dans des mélanges plus audacieux en invitant par exemple, les feuilles de shiso utilisées dans la cuisine japonaise dans son mélange Détox. Le produit phare de la gamme reste sans conteste la tisane Ardente, infusion signature gourmande et sensuelle. Les tisanes sont conditionnées dans un joli packaging qui allie sobriété et raffinement, à l'image de la philosophie de L'Amante Verte. Elles sont disponibles en vente en ligne et dans les épiceries fines.

Les ateliers et La Table de L'Amante Verte

Rien de tel qu’une balade sensorielle et d’une dégustation pour partir à la découverte des plantes aromatiques. Les formules sont nombreuses à L'Amante Verte pour découvrir sur place la diversité et la qualité de la production. « L'Expérience gourmet » permet de vous initier à la dégustation des infusions comme un grand chef tandis que des ateliers vous sont proposés pour créer une infusion sur-mesure ou un apéritif unique avec un vin de plantes. Dans la maison de pierre qui jouxte les champs de plantes aromatiques, La Table de L’Amante Verte vous attend pour prendre un brunch dans un charmant décor, accompagné, comme il se doit, d’une infusion.

par Marielle Yeurc'h
31 juillet 2017 

L'Amante Verte
7 La châtaigneraie des landes

35550 Sixt-sur-Aff