Groix & Nature

Des trésors venus de la mer

Offrez-vous le meilleur de la mer grâce au savoir-faire de la conserverie artisanale de l’île de Groix et découvrez son étonnante huile de homard.

  • Rillettes de maquereau
  • Les rillettes Groix & Nature
  • Dégustation de rillettes à l'apéritif
  • Port Tudy

Le « must » des produits de la mer

Les produits Groix & Nature

De crabe, de noix de Saint-Jacques, de maquereau, de truite ou encore de dorade, les rillettes Groix & Nature vous offrent une large palette de saveurs à l’heure de l’apéritif. Soupes de poissons et tartares d’algues sont également élaborés selon des recettes ancestrales groisillonnes. Avec un véritable respect des ressources et des hommes qui les mettent en valeur, la conserverie de l’île de Groix propose des produits rares. Ainsi, vous pouvez apprécier tout le savoir-faire d’Albert, le pêcheur de bar à la ligne, d’Erwan, éleveur d’ormeaux et de Ségolène, productrice de safran sur l’île, qui conjuguent leur talent à celui de Groix & Nature pour vous offrir des conserves en collections exclusives.

Le homard à l’honneur                                   

Huile de homard et rillettes

Nectar d’un rouge soutenu mis en bouteille, l’huile de homard est le produit phare de la marque. Cette préparation culinaire à base d’huile de pépins de raisins infusée au homard bleu, exhale un parfum iodé incomparable. Primée à de nombreuses reprises, cette huile haut de gamme et originale se marie au gré des inspirations culinaires. Le homard s’apprécie aussi en bisque ou en confit selon le savoir-faire de Groix & Nature. Pour goûter aux saveurs venues de la mer, laissez-vous tenter par le coffret «  Trésor de l’île de Groix » qui vous propose trois rillettes de poissons ainsi que la fameuse huile de homard.

Artisanat du goût sur l’île de Groix

La boutique de Groix

La conserverie Groix & Nature, dernière sur l’île, a redonné ses lettres de noblesse à la fabrication artisanale groisillonne ancestrale de rillettes et de soupes de poissons. Renouant ainsi avec le passé de pêche et de conservation du poisson de l’île, la conserverie s’est lancée en 2000 dans la fabrication de produits de grande qualité avec une gestion raisonnée des ressources. Cette petite entreprise rend hommage au territoire et au savoir-faire insulaires. La matière première est issue de la pêche locale et les recettes sont garanties sans additif ni conservateur. Les bocaux et verrines se vendent par correspondance et s’exportent dans les épiceries fines sur le continent et dans les pays étrangers.

par Marielle Yeurc'h

Boutique Groix & Nature
8, rue Rallier du Baty
Base des sous-marins
56100 Lorient