Chocolats et caramels Henri Le Roux

Un savoir-faire tout en finesse

Découvrez tout le talent du créateur du caramel au beurre salé qui a su s’exporter de Quiberon au pays du soleil levant.

  • Coffret de CBS® Caramels au Beurre Salé
  • Ballotin de chocolats
  • Les mini-tablettes de chocolats
  • Coffret de Caramels Assortis

Une invention au succès planétaire

Caramels CBS®

De son père pâtissier, Henri Leroux a hérité le tour de main et le goût de l’innovation. En 1977, il ouvre sa première chocolaterie à Quiberon. Le beurre salé de Bretagne l’ayant toujours inspiré, il décide un jour de l’utiliser comme ingrédient principal d’une confiserie aux saveurs subtiles de noix, noisettes et amandes. Avec un savoir-faire inégalé, il crée en 1980 ce qui deviendra la friandise emblématique de la Bretagne : le caramel au beurre salé. Le CBS® devient alors une marque déposée et les récompenses se succèdent pour le chocolatier.

Saveurs bretonnes alliées aux meilleurs crus de chocolats

Le coffret découverte

Au fil des années et des créations, la chocolaterie artisanale Le Roux se distingue par le choix de grands crus de chocolats associés aux saveurs bretonnes telles le blé noir, la fleur de sel, la crêpe dentelle… Parmi plus de 80 créations, on retient le chocolat « Truffe de Truffe® », mariage subtil et inédit entre une ganache moelleuse et la truffe fraîche ; le « Soizig » alliance de praliné et de crumble de blé noir, mais aussi le « Ch’tou® » renfermant sous une coque de chocolat amer un coeur de caramel au beurre et au lambig. Les pâtes à tartiner Le Caramélier® et la version chocolatée Le Bonsoncoeur® avec ses notes de noisette, de fleur de sel de Guérande et de sucre roux font craquer les plus gourmands.

Des friandises qui traversent les frontières

Boutique chocolats Le Roux

Des matières premières de premier choix, sans colorants ni arômes artificiels, travaillées avec la virtuosité d’Henri Le Roux, séduisent désormais les plus fins palais. Pralinés, ganaches, caramels mais aussi confitures et pâtes de fruits composent la gamme de ces confiseries de luxe. La chocolaterie Le Roux compte deux boutiques à Paris, une à Quiberon et une autre à Landévant où l’on peut visiter l’atelier de confection des précieux chocolats. On retrouve le fameux CBS® dans de nombreuses boutiques partenaires en France et en Europe. Et depuis 2007, les chocolats Le Roux se sont associés à la célèbre marque nipponne Yoku Moku pour ouvrir 4 points de vente au Japon.

par Marielle Yeurc’h

Chocolats Le Roux
18 rue de Port-Maria

56170 Quiberon